盐城不仅有美丽风光，美食更是让人目不暇接，那么盐城有名的小吃有哪些呢？小编为你整理了盐城十大小吃及排行榜，一起随我们来看看盐城有什么必吃的小吃。
盐城十大特色小吃，榜单是小编主要依据盐城地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“江苏名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游名小吃”、“江苏13市地标美食小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。上一篇给大家介绍前5道小吃，今天给大家介绍后5道小吃。
6、盐城鸡蛋饼
简介
盐城鸡蛋饼是江苏盐城的一大特色小吃，这道鸡蛋饼结合了地方口味，是当地人最爱吃的早餐之一，饼皮咬着柔韧、绵软香嫩，搭配上不同配料，辅以辣酱或甜酱，碰撞出了不一样的味蕾体验。去过很多城市，真心觉得我们盐城鸡蛋饼好吃程度可以排前二，第一就留给各位自己内心的归属吧。
“来盐城不吃盐城鸡蛋饼等于白来”这句话，绝对是真的！不同于北方的煎饼果子，盐城鸡蛋饼的面皮细腻而有韧劲，色泽金黄，内料丰富，最不可复制的就是每家蛋饼摊自己熬制的甜酱和辣酱了！一个鸡蛋饼配杯热豆浆，是绝大多数盐城人打开崭新一天的最佳方式。
鸡蛋饼是吃了近二十年还是不会腻的饼！一定要吃盐城市区或者周边的！最正宗，通常都是摊一张饼敲一个鸡蛋下去，火腿肠切开正反两面都煎一煎，海鲜面酱特别好吃！现在花样多了加海带肉串油条辣条什么的都有，但还是原始的味道最好吃啊！
主要组成：
面粉、鸡蛋、榨菜碎、香菜、葱花、芝麻、海鲜面酱、辣椒酱、麻油、火腿肠。（有不吃的可以提前告诉阿姨不加，当然你不能说来个鸡蛋饼不要鸡蛋不要饼）
价格：
几块不等，多加火腿或鸡蛋要加钱，个人喜欢一个鸡蛋、一根玉米肠，多刷点酱，微辣。
出摊时间：
早上5点就陆续有了，上午一直到10点左石会收摊，下午4点到7点，各学校门口附近到学生下晚目习还会有。
备注：要趁热吃，酱料多刷一点有味，火腿肠可以让阿姨浇油卧在饼下面煎一会，成熟的火腿有不一样的风情，葱、蒜、榨菜、辣椒不要的记得提前跟阿姨说，现在外卖也可以点鸡蛋饼了！
很多外地的朋友也想尝试一下鸡蛋饼的美味，又苦于不能立马到盐城品尝，今天就教大家自已在家做，只要有平底不粘锅就可以！
材料
主料：鸡蛋，面粉，烤肠（或火腿肠）
辅料：葱，香菜，黑芝麻，甜酱，辣油，酸菜（或榨菜）
做法
1、面粉加水，比例1：2和匀。
2、平底锅刷油，倒入一勺面糊，晃动平底锅，使面糊平摊均匀，然后开火。（注意一定要冷锅下面糊，热锅没等你晃匀，面就定型了，根本就很难摊开了）
3、待面糊凝固成半透明色，打入鸡蛋，用筷子或勺子打散蛋黄，均匀地铺满整个面饼，然后撒上葱、香菜、黑芝麻。
4、鸡蛋半凝固的时候准备翻面，翻面之后要调小火，不然鸡蛋那一面就容易糊。
5、根据自己口味刷上甜酱，辣酱，榨菜。（甜酱和辣酱都是自己平时做好的，大家嫌麻烦也可以买现成的）
6、放上提前煎好的肠，最后把饼卷起来。（可以用烤肠，火腿肠也可以，或者培根啊，里脊肉啊，根据大家喜爱）
7、切半，盛盘。配上一杯热牛奶，美美的早餐就成啦。
7、滨海五粮粥
滨海“梁字五粮粥”系1968年由梁士黄创制，是众多粥品中的一颗明珠，具体制作工艺如下。
原料：
五粮粥以大米、小米、大豆、花生、玉米为原料，将大豆、花生、玉米分别磨成粉，按配方蒸煮，历时两个小时左右而成。粥汤粘稠，滑润爽口，清香扑鼻，泌人心脾，米粒入口即化，韵味无穷。
风味独特有三个重要因素：
一是选料精到，用上好的大米、小米、大豆、花生、玉米做原料；
二是方式新奇，煮粥的不是普通的锅，而是一个特质的容器，将管道通在里面，用蒸汽蒸煮；
三是程序独特，煮时分两次投米，这样煮好的粥，米粒透明如珍珠，吃在嘴里还有点硬劲，特别爽口。
历史：
“梁字五粮粥”作为滨海的一个传统美食，至今已经有50年的历史，很多人品尝五粮粥后都会赞不绝口，念念不忘，久久追忆。
8、金刚脐
简介
金刚脐一般指金刚麒。金刚麒，起源于江苏镇江，也有说在盐城，起源难考。在镇江，人们称之为京江脐，江在当地方言中读“刚”［gang］，[镇江东乡（大港地区）土语就是发［gang]音。流行于苏沪两地，是江南地区闻名的传统小吃，淮扬地区称它为“金刚麒”或者“金刚脐”，苏南非特别偏南地区称其为“京江脐”，到了苏州上海一带，则完全按照它的外形给它起了个形似的名字“老虎脚爪”。京江脐是一种食物，古时也用作宗教活动及祖先祭祀中的贡品。
材料
普通面粉200克，清水75毫升，小苏打1克，加入小苏打的清水15毫升，速溶干酵母2克，鸡蛋1个，细砂糖20克或者30克随意。
过程：将除了小苏打，清水，鸡蛋之外的材料混合均匀。
做法
1.打入鸡蛋，并分次加入清水。 [1]
2.揉成面团。
3.放在盆子里，覆盖上保鲜膜，28度左右室温发酵到两倍大，取出来按扁，排气。将小苏打和清水混合成苏打水，用指头或者拳头将苏打水一点点揣进面团。
4.将面团用力揉到表面光滑，取一小块面团慢慢撑开周边能在中间形成均匀的麸装薄膜。
5.称一下面团总重差不多是340克，将面团分割成5等份，每份68克，并盖上保鲜膜静置15分钟，让面团舒缓一下。
6.舒缓后的面团再次按扁排气，并将它们揉成圆形。烤箱180度预热。烤盘里垫锡纸，锡纸上刷一层薄薄的食用油，将面团放上去。
7.用剪刀将面团剪出5个角，并在每一份表面都刷上薄薄一层食用油。送入预热好的烤箱，烤20分钟至表面金黄即可。可以趁热吃表皮是脆的，内里是软而有韧劲的，也可以密封过夜吃。
烹饪小技巧
1、面胚入烤箱前放置时两两中间一定要留够空隙，这样在烤制的时候才不会导致面团发酵彼此挨挤的情况发生。
2、旧时没有烤箱，京江脐是在铁皮炉里贴着烤出来的。烤箱烤出来的表皮稍微有点开裂，没有铁皮炉那么完美。
9、盐城蟹黄汤包
简介
盐城蟹黄汤包是江苏盐城的传统小吃，馅心是由大闸蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，以其汤包皮薄，汤清不腻，稠而不油，深受大江南北美食家的青睐。盐城蟹黄汤包以奇园菜馆的蟹黄包比较出名，选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多，和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。
盐城蟹黄汤包是江苏盐城的传统小吃，馅心是由大闸蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，以其汤包皮薄，汤清不腻，稠而不油，深受大江南北美食家的青睐。盐城蟹黄汤包以奇园菜馆的蟹黄包比较出名，选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多，和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。
做法
蟹黄汤包以数百年的悠久历史名闻遐迩，是全国六大名包之一。它具有制作绝、形态美、吃法奇的独特个性。蟹油金黄，味浓多卤，鲜美异常，若食时佐以镇江香醋味道更香，是秋季的名特点
营养多口感鲜
吃螃蟹主要就是吃里面的蟹黄和肉，质量好的蟹黄受到了很多人的喜欢，而且营养价值高，做菜也是一把好手。蟹黄包是一道很美味的烹饪手法，适合各类的人群，一般在南方城市吃的比较多。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄其实就是我们吃的螃蟹的卵子，它的营养比较高熬，有大量的脂肪和蛋白质，而且是补充营养的好食材哦，大家不防自己制作，营养美味，而且又好吃。
10、大冈脆饼
基本介绍
江苏盐城名点，已有100多年历史，与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。存放两个月不致变质。便于携带保管。干吃香酥爽口，不觉干燥；水泡易于消化，是旅游、馈赠佳品。
大冈脆饼制作的原材料十分普通，制作过程不太复杂，它不使用添加剂、防腐剂之类有损人类健康的佐料。用来烤制脆饼的燃料既普通易觅，又要求独特，它不能使用电力，煤炭等现代能源，而仅用耐烧的树根作燃料，其优点在于这种燃料在燃烧完毕后，仍能产生大量余热，将饼烤得干、脆。
制作方法
1、生产工具：搅伴机、饼响子、铜火炉、制作台等。
2、生产原料：面粉、植物油、白糖、碱、芝麻。
3、生产工艺：
将面粉倒入搅拌机中待拌熟后加入发酵成功的小锆，再次反复进行搅拌，将熟料从机中取出放在工作台上，让其自行发醇（大约需要12小时左右），将熟料再倒入搅拌机中，同时将碱兑成少量的水稀释，再次搅匀放在工作台上。
然后配制脆饼的芯料：植物油、白糖加面粉搅拌，即强制成芯料，后将熟料切成小块，磋成圆形直径4公分，再将一包芯料包捏在中间，用饼响子压成条形，折成三折共十八层，即可形成雏形脆饼，后在脆饼上刷一点水，将芝麻洒在雏形的脆饼上，用手轻轻的压实，将雏形脆饼粘贴在事先生火的铜炉四周，再用湿润的毛巾将炉口封盖好，烘烤的时间一般在4—5小时后，脆饼便制成出炉。
今天盐城十大特色小吃排行榜就给大家介绍好了，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。下一篇给大家介绍徐州的十大特色小吃排行榜，谢谢大家的支持。热爱美食的朋友可以关注下小编，后续会跟大家分享更多的美食。
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