中老年人早晚在粥、奶、豆浆里加一勺粗燕麦（麸），省事、便宜，几个好处想不到

中老年人早晚在粥、奶、豆浆里加一勺粗：燕麦（麸），省事、便宜，几个好处想不到

鉴于燕麦中所含的可溶性膳食纤维（主要指β-葡聚糖）有助于降低血液中胆固醇的浓度，灭国在19997年公布的一个健康声称批准在燕麦食品标签上可以写明其保健功能，这对于FDA来说简直是罕见的决定。

这个决定，无非是提高了人们日常普通谷类食品里燕麦的健康地位。

其实早在1963年，就有人发现吃燕麦，特别是摄入含有β-葡聚糖的燕麦麸皮，可以减少肠胃吸收脂肪酸的速度，降低体内胆固醇的合成，能改善体内胰岛素和葡萄糖的代谢，从而可以帮助人们控制血糖、血脂、高脂血症和肥胖等，起到辅助治疗。

这对于今天有以下六高（高体重/肥胖、高血压、高血糖/糖尿病、高脂血症、高黏稠血症及高尿酸血症/痛风）的人们，无疑是个好消息。

尤其是是那些腹型肥胖的人们，通常会同时并发上述六高症中的好几个。

燕麦中含有十分丰富的不饱和脂肪酸（亚油酸），对动脉粥样硬化、冠心病和高血压有较好的预防作用。对中老年人增进体力、延年益寿大有裨益。

添加了燕麦（麸）的粥，特别适合结核病中老年人食用，不仅营养丰富，而且可以辅助止咯血作用。

燕麦（麸）中含有的大量膳食纤维，能促进肠道的蠕动，可有效预防便秘等结肠疾病，同时燕麦麸与其他谷类一样含有对癌症有好处的成分——植酸，可是人工合成激素失去作用，阻止肿瘤受到刺激而生长。

早晚在粥里、牛奶和豆浆中加入15g的燕麦麸，可以减少胆固醇的积累，有延缓衰老的功效。