秋天吃三豆营养又长寿(老人说秋天吃三3，营养又长寿，3豆指什么？怎么做好吃)

老人说“秋天吃三3，”营养又长寿”，3豆指什么？怎么做好吃

一、黄豆

推荐食谱【酱黄豆】

主要食材：黄豆一斤，青红椒，姜蒜，八角香叶，盐

做法

（1）黄豆提前一晚上泡发，放入八角香叶适量的盐上高压锅压熟。

（2）将压好的黄豆倒入菜篮子中沥干水分备用。

（3）青红椒清洗干净，切碎备用蒜，切成蒜末，姜切成姜片。

（4）锅中倒油，油热后放入八角，香叶，干辣椒，姜，蒜，炒香。

（5）最后再下入黄豆翻炒均匀加一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，辣椒油最后放一勺蚝油翻炒均匀即可出锅。

二、红豆

推荐食谱【红豆八宝粥】

主要食材：红糖，桂圆肉，花生，莲子花，芸豆，糯米，黑米，红豆，薏仁米，大枣

做法

（1）把红豆黑米，糯米薏仁，米花，芸豆，莲子花生清洗干净，放入水中浸泡两个小时。

（2）锅中加入清水，再倒入红豆，黑米，糯米，薏仁米，花芸豆，莲子，花生大火煮开，再加入红枣，桂圆肉，红糖继续煮30分钟煮熟即可。

三、蚕豆

推荐食谱【香煎蚕豆】

主要食材：蚕豆1斤，小葱一根

做法

（1）把蚕豆去壳清洗干净，放入锅中煮熟。

（2）把煮熟的蚕豆放入菜篮子中，沥干水分备用。

（3）将小葱清洗干净，切好备用。

（4）锅中烧油，油热后再放入蚕豆煎至两面金黄翻炒几下。

（5）最后再加一点水，一点盐，蚝油，鸡精，生抽，盖上锅盖焖煮至水分变干。

（6）最后出锅，撒上葱花点缀即可。