习水野生岩蜂蜜：无人区的鲜甜味道，万丈悬崖上的软黄金，在习水三岔河镇丹霞谷风景区内，有一种悬挂在岩壁，集天然养分、百花之粉为一体的天然蜂蜜——岩峰蜜，岩蜂也被称为蜜蜂界的霸道总裁。
大排蜂，包含黑大蜜蜂和大蜜蜂。都属于未驯化的野生蜂蜜品种，是世界上最大的蜂种，岩蜂蜜是世界顶级的珍贵蜜种。因为它的蜂巢是单片巢脾,呈排形悬筑在树干上或悬崖上,所以叫"排蜂"。分布于喜马拉雅山南麓包括尼泊尔，缅甸西北部，中国云南西部、西藏南部，是世界上体型最大，蜂蜜品质最高的蜂种。
黑大蜜蜂又称岩蜂，喜马排蜂。蜂体是中华蜂的2倍大，身体呈黑褐色，工蜂体长15-18mm， 吻长6.50-7.00mm。多筑巢于海拔1000-3600m离地面较高的避风石岩处或高大的树上，喜集中聚居。蜂巢为单巢脾，双蜜房，脾宽约0.5-1.5m，脾长达1-2m，其他习性与大蜜蜂雷同，但较凶暴。黑大蜜蜂的蜜、蜡产量及品质与大蜜蜂近似。因该蜂种筑巢于悬崖峭壁处，取蜜难度较大。
大蜜蜂分布于中国云南省的东南、西南、南部等海拔1000-2000m的山区及海南省、广西壮族自治区的南部，西藏自治区的南部和东南部。蜂体呈黄褐色，工蜂体长16-18mm，雄蜂体色全黑。多栖息于悬岩或高大的乔木上，应单一纵向裸露巢脾，脾长1-2m宽0.5-1.5m，脾的上部和两侧为蜜、粉圈，中间和下缘是产卵圈，工蜂房与雄蜂房大小相同。流蜜期的群势可达7万只蜜蜂，冬季可保持3-5万只蜜蜂。
虽然黑大蜜蜂和大蜜蜂个别性质不同，但相似度太高，在民间也被统称为岩蜂，所以后面的论述都包含二者。
如题所说，大排蜂属于蜜蜂界的霸道总裁。有这样的称号并非浪得虚名，接下来让我们进一步走近神秘而又独特的大排蜂世界。大排蜂是蜜蜂中的一个野生蜜蜂种群，具有很强的抗逆性、飞翔能力和防御敌害能力。目前人工饲养得非常少，大排蜂对环境的要求非常苛刻，要在温度适宜，山高林密，阳光充足，环境没有受到任何污染，而且蜜源充分的地方才能生存。大排蜂是环境最好的侦查兵，哪里的环境好，蜜源充沛，它就在那里筑巢安家。一般来说，发现大排蜂的地方，都是环境优美，鲜花盛开没有污染的地方。
如果说小排蜂是傲娇的小公主，挑剔而又任性，喜欢安逸舒适的生活环境。那么大排蜂就如同霸道总裁，独特，神秘，高高在上，喜欢挑战，优点锋芒毕露，缺点也毫不隐藏。藐瞰群峰，底气十足。
大排蜂的特点：
住的地方：
只喜欢住在高处，高海拔，高树上，高岩里。其他蜜蜂无法企及的地方。
岩蜂体形：
岩蜂工蜂体长16-18mm，是中华蜂的2倍左右，这样的体形使岩蜂能够存活于一般的蜜蜂存活不了的高海拔地区，能够适应缺氧的坏境，体形大也能够抵御寒冷的气候，迎难而上是霸道总裁的乐趣。
蜜的特点：
由于岩蜜包含花蜜和甘露蜜，所呈现的特点为色泽暗褐或暗绿，少有芳香气味，滋味甜中带酸，有点柠檬酸香味。甘露蜜单糖含量比天然蜜少，所以甜味相对不突出，但所含的多种矿物质是天然蜜的两倍之多，营养极其丰富，是其他蜂蜜望尘莫及的。
采的蜜源：
只喜欢采高海拔其他蜜蜂无法涉足，高树上其他蜜蜂无法睥睨的的独特稀有的花种及珍贵的草药花蜜，其他小花小草入不了咱岩蜂的法眼。岩蜂除了采花蜜，还采蜜露和甘露。（花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫，叶蝉等的排泄物），岩蜂在此想傲慢一笑说，爱我所爱，我的世界，不需要你懂。
2019年习水的岩峰被列为中国农产品地理标志。 这样的蜂蜜我们在贵州夫子蜂见过，也品尝过。
这家老品牌的蜂蜜品质都特别好，都是精选环境好的蜂源地，蜂蜜的品质是蜂源决定的，好的蜜源才有好蜜，就像岩蜂只有高海拔的地方、环境优美的地方才有。
原价218元的黄果树蜂园土蜂蜜，现在只需要178元就可以到手，心动不如行动。
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