全聚德2年亏光4年利润总和，238的烤鸭彻底没人吃了！
作为百年老字号，全聚德的烤鸭享誉中外，知名度跟茅台一样，可是今天的茅台将近一万亿市值！全聚德却仅仅只有30亿，同样都是中华老字号，差距咋就这么大?就连做鸭的绝味鸭脖，市值也一度高达两百亿！是全聚德的7倍！为什么会沦落至此呢？
即使这些年全聚德也做了改变，放下身段，降价、取消服务费仍是不见起色，仅仅2020年一年亏损了2.6亿，亏光了前三年的利润总和，那全聚德究竟如何才能扭亏为盈？转型成一个两千亿的公司？大家认真看，看完之后你一定会茅塞顿开！
首先第一件事情，对全聚德进行轻资产改造：
全聚德如果开饭店，那所有开饭店需要用到的租金、人工、装修，一分都省不掉。扩张速度慢，风险还大！所以全聚德应该这么做，不要再去开门店了，把所有的重资产都去掉，最后只留下全聚德和烤鸭就行了。
那接下来怎么做呢？
首先找到全中国每一个县城和区，排名第一和第二的饭店合作。因为别人的饭店已经开在那里了，装修装好了，租金交过了，员工已经有了，找到他们共同合作，怎么合作呢？
你的店这么大，什么都不变，只需划出一小块，挂上全聚德的品牌，我们全聚德把特制烤鸭的烤炉，烤鸭的技术给到你，你只需要派个人过来我们教会他。并且给你颁发正宗全聚德烤鸭技术的牌匾。
你交三十万给我，我给你品牌，给你技术，给你材料，我再给你六十万的烤鸭让你卖掉，餐馆老板一算还能回本三十万，很轻松就加盟了。
全中国有三千个左右的县城，每一个县城合作两家，就能合作六千家，这六千家每一家有三十万，我就能收到18个亿，这也只是小钱。
接着再来第二步，这六千家店都是当地第一名第二名的饭店，所以基本上请客吃饭，过生日、结婚、同学会、谢师宴等等，都一定会是当地第一名第二名的饭店。所以只要请客，一般都会需要有一道主菜，那当然是点烤鸭比较好，所以总共六千家店，平均一家饭店一天卖掉50只，就能够卖掉三十万只。
那么这个烤鸭卖多少钱呢？238一只，其中160块钱给到店里，70%的利润率，店里肯定开心死了。剩下还有70块钱，70块中一分为二，40块是全聚德的成本，30块是卖烤鸭的利润，所以他一天就能够赚900万。
饭店365天，全年无休，所以一年下来能赚33亿净利润。
反之呢全聚德现在开饭店市值30亿。如果走这个路线，每一年经营利润都有33个亿啊！
你以为这就完了？
接着这6000家店一年大概能做多少营业额呢？能够做两千万左右的营业额。那么这两千万的营业额采购成本大约有六百万。
全聚德再搭建一个平台给他们供货，帮他把两千万营业额提高，帮他把采购成本降低，比如说海鲜、牛肉、猪肉、啤酒、红酒、茅台饮料等等联合6000家店统一去采购，比如最后帮他们把成本降到500万，那么6000乘以500万等于300亿。从全聚德平台一过，然后我再收你5%的扣点，所以从供应链上也能赚到15亿。
最终一年净利润66亿，成为一个市值2000亿的公司。这种公司才是互联时代所有企业的发展方向。
其实这套模式，就是阿里发布的未来十年的黄金风口：S2B2C模式，也是马化腾说的，C端已经接近尾声，未来就看谁能够对B端进行服务！
互联网去中间商，未来如果你还单纯地卖货，生意肯定难做。但是如果成为赋能商，通过整合上游供应链、赋能下游加盟商，帮他们把生意做好，自己从中赚赋能的钱、赚供应链的钱、赚品牌势能。最终变成一个轻资产、强现金流、高价值的产业赋能平台。就会比原来的门店值钱得多。
而且S2B2C模式适合所有传统企业在新时代做转型升级，不管你是做烤鸭的、做幼儿园的、做餐饮的、做母婴的、做汽修的、做农资的，都可以做的到！
具体怎么做呢？推荐您学习我的《互联式盈利思维》总裁训练营，这是一套帮助6000万传统企业创新转型的商业系统，也是一部揭示互联时代传统企业转型的创新纲领！总结了超过30个行业，业绩暴涨十倍的108大盈利秘诀：比如：
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