顺德顺风顺水顺景私房菜团购(美食品鉴官 顺德顺风顺水顺景私房菜)

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顺德排名第一的私房菜餐厅。餐厅的位置在村子里面，并不十分显眼，门头也是岭南居家特色，但内有乾坤，进门两边的墙上贴满了各种头衔和荣誉，一个大院加一栋三层的楼房，大院内一边是厨房明档生鲜挡，另外一边是包房，环境相当优雅。这次我们主要冲着这里的私房菜第一的名头来的。进门拿好位置直接冲到生鲜档现场点喜欢的食材，各种新鲜生猛的海鲜可供选择，哪个新鲜生猛点哪个，小青龙两个堂做花雕焗，生猛东星斑堂做过桥清蒸两吃，加上招牌烧鹅，红葱头生菜梗，简单却不普通。

招牌烧鹅

广东烧腊里的当家，能够叫招牌的，当然有它的过人之处。菜未到，已闻其味，色泽红润，油光闪闪，入口感觉更加奇妙，皮脆肉嫩，汁水丰富，烧鹅汁浓郁醇厚，咸淡适中。

堂做花雕焗小青龙

小青龙开边，将准备好的蒜蓉油浇上，大火上锅，浇上花雕酒，盖上锅盖焗十分钟，花雕酒与蒜蓉以及小青龙的鲜味交杂，醉人的香气让人食指大动。肉质口感爽脆，有传统蒜蓉焗青龙的口味，又多了一层花雕酒的香味，非常特别。

堂做过桥东星斑

这道菜是我的最爱，东星斑切片摆盘，未开始烹饪已经吸引了所有人目光，秘制的高汤煮开，鱼肉过桥，掌握好火候，几秒足矣，配上青菜，一碗鲜甜味美的过桥东星斑就做好了，浓郁的汤底，新鲜弹牙的鱼肉，在口腔里跳舞，不知不觉吃了两大碗。满足。剩下的鱼头鱼骨清蒸，好食材只需要简单的烹饪方式，也非常惹味。