比海底捞还牛逼的“餐饮界华为”，起步资金3000块，现在年赚30亿，疯狂开店700多家！卖饺子卖到旗下店长年入100多万，擀皮工都能年薪30万，而最核心的“商业机密”就三个字——合伙人！
喜家德老板高德福刚创业时，5年开店20家，每家都在赔钱。天天一睁眼就是几万块亏损等着他，人都要疯了。结果偷学海底捞，摸索出了一套“358员工合伙模式”，直接逆势翻盘：
358指的是分给经营人员的股份比例：
3%：对喜家德所有门店进行评比排名，前50%的店长不用投资，就能从门店利润里分走3%。门店盈利越多，店长能拿的钱就更多，店长用心管理的积极性就会很高。
5%：老店长培养新人开新店，每培养出一个徒弟，就能作为师父在徒弟店里投资5%，并拿5%利润分红。
8%：一个师父培养出5个徒弟时，就可以晋升为片区经理，之后的第6个徒弟开店时，师父就能投8%，拿8%分红。
优秀片区经理通过考核后，可以晋升为大区经理。然后可以在大区内独立选址、申报，总部批准后就能开店。大区经理可以在店里投20%股份，公司派遣人来管理经营。
每家门店根据经营情况，拿出2%-5%的利润，给公司行政、财务等后勤职能部门的人，让他们到门店来投资，让前端后端的人都保持高度积极性。
所以你会发现，店长做得越好，跟公司绑定程度就越高：#商业模式创新#
利益绑定：让每个店长都会用心经营门店，并对徒弟倾囊相授，保证自己在徒弟店里的投资能换回高额回报。
风险绑定：当店长成为片区经理、大区经理，职位越高、投资越多、风险越高，他们更会积极帮助其他店长好好经营，并且在选址上也会更谨慎小心。
同样偷学海底捞的还有一家山西小面馆，靠10块钱一碗面卖到上市，一年营收超20亿，门店超过5000家，九毛九用的是“721合伙人模式”：
70%：每家门店总部全额投资，但只占股70%；
20%：店长考核达标，直接拿走门店20%利润；
10%：老店长每培养一个新店长，就能作为师父在徒弟店里分走10%利润。
其实喜家德和九毛九创业之初都混得很惨，喜家德5年里开一家店赔一家，九毛九一度连员工工资都发不出来。就是学了海底捞这套合伙人模式，一下就翻身了。为什么？
任正非说过：企业发展的持续动力，就是分钱！喜家德和九毛九这套模式的核心就是分钱，让团队知道自己干得好就能暴富，他们自然会玩命干！
同步提高了员工积极性，解决了人才培养、人员流失问题，还极大降低了店铺裂变风险，让门店可以快速、安全地扩张。
而合伙人模式不仅适用于连锁门店扩张，企业想裂变分公司、新团队，也都可以用！所以海底捞、百果园、华为、名创优品都在用。
同样的时间，不同的模式，生意效果天差地别，这就是为什么老板们一定要学习！原地拉磨，再努力也转不出那个圈！
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