L-阿拉伯糖,又称左旋阿拉伯糖。最早来自阿拉伯树胶,所以取名叫阿拉伯糖。自然界还存在另外一种D-阿拉伯糖,它能够被人体吸收,产生能量。但是L-阿拉伯糖,甜味只有白糖的一半,不能够被人体吸收,也不会产生热量,所以人们习惯于称其为低能量甜味剂。
Ø L-阿拉伯糖的强大功能
近些年的研究发现,L-阿拉伯糖能强烈抑制人体肠道中蔗糖酶的活性,进而抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高。
唐和唐公司与中国疾病预防控制中心的研究表明,给实验大鼠和猪喂饲(大鼠采用灌胃方式,猪通过饮水摄入)添加了L-阿拉伯糖的淀粉或蔗糖一段时期后,发现L-阿拉伯糖能降低淀粉和蔗糖的吸收利用,并且没有肝、肾及血液方面的毒性作用。与不进食L-阿拉伯糖的对照组相比,在显著降低血液中葡萄糖含量的同时,还有逐渐降低大鼠糖化血红蛋白(糖尿病患者的糖化血红蛋白会增高)的趋势。
另外,L-阿拉伯糖有降低动物收缩压,促进体液电解质平衡等功能。
科学家发现L-阿拉伯糖在动物体内不能被代谢吸收,是一种虽有甜味但不会产生能量的新型健康糖。
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